台灣鯛蒸蛋
1. 將魚處理乾淨，魚肉切2-3塊(別切太小)
2. 四神食材分批處理蓮子、山藥一起清洗，薏仁、芡實另外一起清洗。
3. 放入薏仁、芡實，水加至五分滿，蓋上鍋蓋開小火煮約20分鐘。
4. 再加入蓮子、山藥，續煮20-25分鐘至四神食材完全熟透。
5. 開大火加入魚，水再滾約5分鐘，魚熟透，加鹽、冰糖、少許米酒即可熄火。(口味可依個人喜好調整)
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